Ｑ＆Ａ：那須ストロベリーファーム

いちごと言えば思い浮かぶ栄養はビタミンＣですね。
いちご１個にふくまれるビタミンＣはレモンの約半分、10mg前後です。
１日に必要なビタミンＣは50mgといわれていますので５個位食べれば一日のビタミンＣの摂取量がまかなわれてしまいます。

いちごがあまったらジャムにしてみましょう。
手作りのジャムは甘さの調節も出来ますので健康的です。
いちごといちごの重さの半分位の砂糖とレモン汁少々を弱火で煮詰めれば出来上がりです。
ヨーグルトなどに混ぜて食べても美味しいですよ。

いちごは昔は初夏が旬でしたが、最近はより長い間いちごを楽しんで頂くためにハウス栽培が主流ですので、出荷量のピークは１２月から４月となります。
クリスマスやお正月に美味しいいちごが食べられます。