［大石田町］（株）AndMERCI アンドリエス・ドニスさん

地元地域の果樹の素晴らしさを届けながら、生産者の皆様と共に喜びを分かち合いたい。

大石田町にある日帰り温泉施設「あったまりランド深堀」の正面入口向かいに、蔵を模した白壁の小洒落た建物があります。

「AndMERCI」とロゴだけが壁面に装飾されたこのケーキ店が今回の主役。お話を伺ったのはオーナー兼顧問を務めるアンドリエス・ドニスさんです。

フランス生まれのドニスさんは、仕事の関係で今から42年前に来日しました。職人としての腕を買われ、大手飲食グループのレストランのブランディングや運営に従事。その後フランスの惣菜やスイーツのテイクアウトを行う会社の設立に関わり、最終的には社長に就任しました。

しかし、経営者より職人として人生を全うしたいという長年の夢を実現させるため、奥様の生まれ故郷である大石田町でケーキ店を開業することを決意し移住。現在店舗として使っている蔵を町からお借りし、大規模なリノベーションを経て2019年11月にお店がオープンしました。（JR大宮駅店内の「大宮店」が先行して４月にオープン）

『フルーツ王国』と呼ばれる山形県の中でも、大石田町は最高の立地と語るドニスさん。近隣地域の農家さんと直接契約することで、完熟した果樹を鮮度の高い状態で仕入れることができ、さらに、ものづくりの喜びを共に分かち合えることができる関係が嬉しいと話します。今は職人として腕を振るいながら、後進の指導にも力を入れています。

AndMERCI KURA Oishida（大石田店）

〒999-4134
山形県北村山郡大石田町豊田884-3 あったまりランド深堀 敷地内
TEL.0237-48-7533
営／10:00〜18:00
休／月、火曜日